무에 맥주 부으면 무슨 요리가 될까 맛있는 무장아찌 레시피

무로 할 수 있는 요리들은 굉장히 많은데요. 무로 만들 수 있는 맛있는 요리들이 많지만 초보들이 하기에 약간 어려운 것들이 많은데요. 정말 쉽게 누구나 칼질만 조금 할 수 있으면 간단하고 맛있게 만들 수 있는 무 장아찌 레시피를 알려드릴게요.

 

무와 맥주로 맛있는 무 장아찌 만드는 초간단 레시피

 

 

재료

무 1개, 맥주 200ml 종이컵 한컵 정도, 진간장 200ml, 식초 200ml, 설탕 종이컵 반 컵, 매실액 5숟가락

 

• 싱싱한 무 1개를 흐르는 물에 수세미로 흙과 이물질을 깨끗이 씻어줍니다. 껍질은 안 깍으셔도 됩니다.
• 무를 가로로 한번 세로로 한번 썰어주세요. 가로 세로로 반토막이 되는거죠.
• 그리고 얇게 반달 모양으로 무를 썰어주세요.
• 손질을 다 했으면 알맞은 반찬통에 무를 가지런히 담아주세요.
• 매콤한 맛을 더해주기 위해 청양고추 3 ~ 4 개정도 송송 썰어 같이 넣어주세요. 색감을 위해 빨간 고추도 3 ~ 4개 정도 송송 썰어 넣어주면 좋습니다.
• 이제 무와 고추가 든 반찬통에 맥주를 넣어주면 되는데요. 200ml 정도 부어주시면 됩니다. 무가 잠길 정도로 부어주시면 됩니다.
• 간을 맞추기 위해 진간장 200ml를 넣어주세요. 종이컵 한 컵 정도의 양입니다.
• 설탕을 종이컵 반 컵 정도 부어주세요. 매실액을 같이 넣어주면 더 감칠맛이 살아납니다. 다섯 숟가락 정도 넣어주시면 됩니다.
• 식초도 200ml 넣어주세요. 종이컵 한 컵 정도입니다.
• 양파를 한입에 먹기 좋은 크기로 적당히 잘라 같이 넣어주세요.
• 뚜껑을 닫고 숙성을 시켜주면 되는데요. 알코올이 날아가야 하기 때문에 숙성이 약간 필요합니다. 무가 절여지게 하루 정도 숙성시켜주시면 됩니다. 

무 장아찌

 

이렇게 하면 아주 간단하게 별다른 과정 없이 맛있는 무 장아찌를 만들 수 있습니다. 고기를 먹을 때나 반찬으로 같이 먹으면 입맛을 돋우는 아주 맛있는 반찬이 됩니다. 정말 간단하게 할 수 있는 요리인데요. 소일거리 삼아 한번 만들어서 맛있게 드셔 보세요.

 

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